瑪咖朵冷凍披薩 Mercato Frozen Pizza
2021|打破大家對冷凍pizza的想像
其實在去義大利學披薩前,Liya 就已經有了「冷凍披薩計劃」,早年在國外念書跟旅遊的經驗,經常會吃到各種新奇美味的冷凍披薩。返回台灣後卻一直沒能找到一款喜歡的冷凍披薩;因此在 2020 年籌備瑪咖朵披薩的同時,也開始研發冷凍披薩。等著 2021 年的澎湖旺季過後,於冬天推出。沒想到冬天還未到,5月就遇到台灣疫情擴散,於是緊急將店內的人力轉型做冷凍披薩,終於在 2021/5/27 瑪咖朵冷凍披薩 正式啟動開賣!經兩次發酵與三道工序,憑著手感劃圓揉捏餅皮,融入澎湖在地食材,同時勇於挑戰新口味,徹底打開大家對冷凍披薩的想像。


瑪咖朵披薩 Mercato Pizza
2020|臺灣第一間雲朵 pizza
Liya 揮別了經營三年的「漁市場 FishMarket」,將披薩店搬到菜市場入口處,店名也就順理成章的叫 Mercato Pizza。Mercato 是義大利文,中文的意思就是「菜市場」,希望大家有懂老闆個人的幽默。2018 年冬天公休之際,Liya 隻身前往義大利學習正統拿坡里披薩,期間意外接觸了新潮流派的「雲朵披薩 Pizza Canotto」,蓬鬆Q軟的餅皮,是不曾在台灣嚐過的新鮮口感,因此 Liya 決心要將雲朵披薩帶回台灣跟大家分享!
瑪咖朵披薩用進口義大利麵粉、橄欖油、各種風味起司、嚴選澎湖在地的新鮮漁獲,將澎湖在地食材元素融合西方料理手法,製作出臺灣第一的澎湖海鮮披薩,希望能帶給大家新奇有趣、與眾不同的披薩體驗!
澎湖旗艦店|澎湖縣馬公市北辰街10號
【店內用餐預約】
3. 電話 06-9273555
【訂位注意事項】
1. inline 接受7天內訂位。
2. 礙於桌位限制,線上訂位只接受 4人以下的訂位,不提供現場併桌及包場服務。
3. 6人以上歡迎使用 官方line預約 外帶服務或 Uber eats 外送服務。